Fräs 800 g fläskkarré i lite olja grovt tärnad. Fräs 2 rödlökar i köttsafterna med lite mer olja. Lägg i pottan med:
2 stora tärnade morötter
1 tärnad röd paprika
3 dl blötlagda kikärtor
2 skivade vitlöksklyftor
1,5 msk curry
0,5 msk male kummin
1 grönsaksbuljongstärning upplöst i 4 dl vatten.
Rör om och ställ på låg i 8 h.
Tillsätt 500 ml kokosmjölk och kör 20 min. Sista 10 min lägg i babyspenat.
